Jalisco
Estado Libre y Soberano de Jalisco es una de las 32 entidades federativas de la República Mexicana. Se localiza en la parte media oeste de México. Con una superficie de 78.588 Km². Su capital es la ciudad de Guadalajara y está dividido en 125 municipios.
El nombre del Estado de Jalisco se deriva del náhuatl “Xalisco” que se compone de las voces “xal” que significa arena, “ix”, cara o superficie y “co” designación de lugar. Significa: “en la superficie de arena” o “en el arenal”.
El estado de Jalisco se localiza al centro oeste de México.
Platillos y Gastronomia
1.- Carne en su jugo:
Se trata de un guiso de res cuya presencia en los restaurantes es relativamente reciente, ya que fue creado en 1967 por el cocinero Roberto de La Torre.
2.- Torta Ahogada:
Según la leyenda tapatía, el plato lo inventó un jornalero hambriento que llegó a casa y todo lo que consiguió para comer fue un birote, unas carnitas y una salsa desconocida. Improvisó una torta y quedó tan encantado que luego le dijo a su mujer que le hiciera la misma salsa.
3.- Pozole Tapatío:
El pozole es un sabroso caldo cuyo ingrediente principal son los granos de una variedad de maíz blanco llamada cacahuazintle, que es originaria de México.
4.- Sopes:
Los sopes, también llamados pellizcadas y picaditas, son tortillas de maíz más gruesas y pequeñas que las usuales, que se fríen con manteca y se comen con una cubierta que puede ser de queso, chicharrón, carne o verduras, regando con una salsa picante.
5.- Camarones Embarazados:
Es un platillo de la zona costera de Jalisco, particularmente de Puerto Vallarta. En las playas jaliscienses, es común ver a los vendedores ambulantes con sus varas de 5 o 6 camarones embarazados y rodajas de limón.
Estos solo por mencionar algunos.
Vestimenta:
Mujeres: Hombres:
Para hablar de la vestimenta típica de Jalisco tenemos que hablar de los bailarines de grupos folklóricos y de la charrería, el deporte mexicano por excelencia. En este sentido, el origen de la charrería y su vestimenta se remontan al siglo XVI cuando los españoles introdujeron los caballos y la equitación a las poblaciones indígenas.
Bailes Tradicionales:
1.- Danza de los sonajeros:
2.- Son de la culebra:
Este Son narra la historia de los campesinos que escuchan a sus mujeres que se acercan. Cuando las mujeres llegan a los sembradíos, se topan con un nido de culebras y al verlas gritan. Los hombres al escucharlas corren a enfrentarse a los reptiles sin medir las consecuencias. Los hombres esquivan las mordeduras, mientras las mujeres permanecen alejadas. Al final las víboras triunfan y los hombres caen en brazos de sus mujeres.
3.- Jarabe Tapatío :
Es un baile tradicional mexicano, típico del estado de Jalisco, lleno de folklore, alegría y sobre todo de amor, pues se considera como un cortejo de amor entre el hombre y la mujer. El hombre busca la aceptación de la doncella por medio del bailable. El Jarabe tapatío se remota desde mediados del siglo XVIII.
Musica
Mariachi:
El mariachi rezumba y suena en todos los rincones del país y su música y atavío nos representa en el mundo. Nadie discute que en apenas 120 años, se haya convertido en uno de los emblemas de México.
La explicación no técnica nos dice que el mariachi es la música que nos acompaña como nación, en las buenas y las malas. El mariachi es una reinterpretación del mundo a través del fruto mestizo que somos… El mariachi es nuestro blues, nuestro tango, nuestra música clásica, y nuestra clásica música.
La técnica dice que es un conjunto musical que interpreta sones, canciones rancheras, corridos, huapangos, boleros y hasta cumbias. Generalmente tiene doce integrantes y sus instrumentos son el violín, la vihuela, el guitarrón, la guitarra y las trompetas.
Religión En Jalisco
Católicos: 6 Millones 762 mil personas
Protestantes y evangélicas: 234 Mil personas
Bíblicas diferentes de evangélicas: 72 Mil 116 personas
Judaica: Mil 721 Personas
Otras religiones: 18 Mil 837 Personas
Sin Religión: 124 Mil 345 Personas
Lenguas indígenas mas habladas en jalisco :
Lengua indígena
|
Número de hablantes
(año 2010) |
| Huichol |
18 409
|
| Náhuatl |
11 650
|
| Purépecha |
3 960
|
| Lenguas mixtecas |
2 001
|
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